<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><!-- generator="WordPress/2.7.1" -->
<rss version="0.92">
<channel>
	<title>Шашлык, рецепты шашлыка</title>
	<link>http://schaschlik.ru</link>
	<description>Мой блог</description>
	<lastBuildDate>Sun, 01 Mar 2009 17:25:10 +0000</lastBuildDate>
	<docs>http://backend.userland.com/rss092</docs>
	<language>en</language>
	
	<item>
		<title>Из щуки</title>
		<description><![CDATA[два щуки по пятьсот грамм по сто грамм репчатого лука и шашлычного соуса перец и соль по вкусу.
Рыбу очистить от чешуи выпотрошить хорошо промыть обсушить. Нарезать на кусочки по 40 — 60 грамм подсолить поперчить нанизать на шампур и обжарить над раскаленными углями до готовности.
Предложить к столу на блюде с нарезанным кольцами луком. В качестве [...]]]></description>
		<link>http://schaschlik.ru/?p=99</link>
			</item>
	<item>
		<title>Из судака</title>
		<description><![CDATA[800 грамм филе судака четыресто грамм сала лимон черный молотый перец и соль по вкусу.
Филе судака нарезать кусочками по 40 — пятьдесят грамм подсолить бережно посыпать черным молотым перцем и дать немного постоять. Подготовить полоски из сала нарезанные так чтобы куски судака можно было бы полностью завернуть в полоску сала. Сало можно взять свежее или [...]]]></description>
		<link>http://schaschlik.ru/?p=97</link>
			</item>
	<item>
		<title>Из рыбных трубочек</title>
		<description><![CDATA[шестьсот грамм филе крупной рыбы (зубатки трески кеты) двадцать грамм горчицы сто грамм репчатого лука Десять — пятьдесят грамм растительного масла пятьдесят грамм шпика лимон зелень перец и соль по вкусу.
Порезать филе рыбы на тонкие ломтики (6 сантиметров в ширину Десять — 12 сантиметров в длину и 0 5 сантиметров в толщину) немного подсолить и [...]]]></description>
		<link>http://schaschlik.ru/?p=95</link>
			</item>
	<item>
		<title>Из речной рыбы</title>
		<description><![CDATA[4 рыбины по 250 грамм сто грамм репчатого лука пятьдесят грамм растительного масла шашлычный соус зелень петрушки перец и соль по вкусу.
Речную рыбу очистить от чешуи выпотрошить удалить жабры хорошо промыть. подсолить и поперчить тушку снаружи и внутри сверху натереть растительным маслом насадить на шампур. На коже от верхнего плавника вдоль ребер сделать острым ножом [...]]]></description>
		<link>http://schaschlik.ru/?p=93</link>
			</item>
	<item>
		<title>Ассорти из морской рыбы</title>
		<description><![CDATA[По двесте грамм филе окуня ставриды и трески сто грамм сметаны лимон зелень укропа петрушки перец и соль по вкусу.
Филе нарезать кусочками по тридцать — 40 грамм подсолить поперчить подбавить рубленую зелень петрушки и укропа полить лимонным соком и выдержать в эмалированной посуде около часа в холодном месте.
Смазать кусочки рыбы сметаной нанизать на шампуры и [...]]]></description>
		<link>http://schaschlik.ru/?p=91</link>
			</item>
	<item>
		<title>Из куриных желудчков</title>
		<description><![CDATA[тясячу грамм куриных желудочков сто грамм репчатого лука лимон зелень перец и соль по вкусу.
Предварительно очищенные желудочки тщательно помыть обсушить и сложить в эмалированную кастрюлю подсолить поперчить смешать с нарезанным луком и лимонным соком. Дать постоять в холодном месте один часа. После чего нанизать подготовленные желудочки на шампура и обжарить над раскаленными углями до готовности [...]]]></description>
		<link>http://schaschlik.ru/?p=89</link>
			</item>
	<item>
		<title>Из утки</title>
		<description><![CDATA[тясячу грамм утиного мясного изделия сто грамм репчатого лука лимон перец и соль по вкусу.
Подготовленное утиное мясо нарезать кусочками по 40 — пятьдесят грамм подсолить поперчить нанизать на шампуры и обжарить до готовности над раскаленными углями постоянно сбрызгивая холодной водой. Предложить на блюде с лимонными дольками и луком нарезанным кольцами. В качестве гарнира можно предложить [...]]]></description>
		<link>http://schaschlik.ru/?p=87</link>
			</item>
	<item>
		<title>Из курицы</title>
		<description><![CDATA[тясячу грамм куриного мясного изделия 40 грамм винного уксуса сто грамм репчатого лука пятьдесят миллилитров растительного масла перец и соль по вкусу.
Тушку курицы нарубить на одинаковые кусочки по пятьдесят — 60 грамм положить в эмалированную посуду подбавить мелко нашинкованный лук перец соль винный уксус и выдержать в маринаде на холоде два — три часа. Нанизать [...]]]></description>
		<link>http://schaschlik.ru/?p=85</link>
			</item>
	<item>
		<title>Из телячей печенки</title>
		<description><![CDATA[шестьсот грамм телячьей печенки сто грамм шпика двадцать грамм жира сто грамм репчатого лука пятьдесят грамм. томата перец и соль по вкусу.
Печенку промыть обсушить очистить от пленок нарезать на 28 — 32 ломтика в поперечнике около 4 сантиметров толщиной 0 5 сантиметров. Лук очистить нарезать маленькими кружочками. Прямоугольный кусок шпика толщиной 4 сантиметров нарезать на [...]]]></description>
		<link>http://schaschlik.ru/?p=83</link>
			</item>
	<item>
		<title>Из почек свиньи</title>
		<description><![CDATA[шестьсот грамм свиных почек пятьдесят грамм сливочного масла один часа. ложка мелко нарезанной зелени петрушки перец и соль по вкусу.
Промыть и очистить почки от пленки не удаляя поверхностного жира. Разрезать надвое в длину но не до конца. Обварить кипятком и тщательно осушить полотенцем. Надеть на шампур обмазать маслом и жарить над раскаленными углями до готовности. [...]]]></description>
		<link>http://schaschlik.ru/?p=81</link>
			</item>
	<item>
		<title>По североосетински</title>
		<description><![CDATA[двесте грамм бараньей печенки 120 грамм бараньего сердца двесте грамм бараньего легкого пленка внутреннего сала перец и соль по вкусу.
Обработанные бараньи печенка легкое и сердце нарезать кусочками по двадцать пять — тридцать грамм бережно посыпать солью и перцем надеть на шампур и жарить над раскаленными древесными углями до полуготовности (6 — 8 минут). Затем снять [...]]]></description>
		<link>http://schaschlik.ru/?p=79</link>
			</item>
	<item>
		<title>Из говяжей печени</title>
		<description><![CDATA[750 грамм говяжьей печенки один столовая ложка сливочного масла один часа. ложка растительного масла сто грамм сала перец и соль по вкусу.
Очистить печенку от протоков и пленки нарезать ломтиками толщиной в палец а затем кдажедый ломтик на небольшие примерно два сантиметровые квадратики. бережно посыпать слегка молотым перцем. Разогреть на сковороде столовую ложку сливочного масла с [...]]]></description>
		<link>http://schaschlik.ru/?p=77</link>
			</item>
	<item>
		<title>Из почек барана</title>
		<description><![CDATA[четыресто грамм бараньих почек сто грамм копченой корейки пятьдесят миллилитров растительного масла перец и соль по вкусу.
Почки промыть удалить пленку и сделать глубокий надрез не разрезая их пополам. Нанизать на шампур вперемежку с тонко порезанной копченой корейкой смазать растительным маслом бережно посыпать солью и перцем и поджарить на углях постоянно поворачивая шампур. При жарке почки [...]]]></description>
		<link>http://schaschlik.ru/?p=75</link>
			</item>
	<item>
		<title>Из печени барана</title>
		<description><![CDATA[четыресто грамм бараньей печенки двесте грамм копченой свиной грудинки четыресто грамм репчатого лука 40 грамм топленого масла двадцать грамм соли Десять грамм сахара молотый горький перец по вкусу двесте грамм риса четыресто грамм шашлычного соуса пятьдесят грамм бараньего (свиного) сала.
Баранью печенку нарезать квадратными ломтиками толщиной один 5 — два сантиметров натереть топленым маслом бережно посыпать [...]]]></description>
		<link>http://schaschlik.ru/?p=73</link>
			</item>
	<item>
		<title>Из оленя</title>
		<description><![CDATA[1200 грамм оленины четыресто грамм моркови 160 грамм репчатого лука 120 миллилитров белого сухого вина по 12 горошин душистого черного перца и почек гвоздики соль лавровый лист и перец по вкусу.
Оленину промыть обсушить салфеткой разрезать на кусочки по пятьдесят — 60 грамм бережно посыпать солью перцем подбавить душистый перец лавровый лист гвоздику тонко нарезанную кружочками [...]]]></description>
		<link>http://schaschlik.ru/?p=71</link>
			</item>
	<item>
		<title>Из дикой козочки</title>
		<description><![CDATA[пятьсот грамм козлятины по сто грамм репчатого и зеленого лука двесте грамм помидоров один /два лимона один столовая ложка уксуса один столовая ложка растительного масла 40 грамм шпика соль и перец по вкусу.
Очистить мясо от пленки нарезать на кусочки по тридцать — 35 грамм положить в эмалированную посуду подсолить поперчить подбавить мелко нашинкованный — лук [...]]]></description>
		<link>http://schaschlik.ru/?p=69</link>
			</item>
	<item>
		<title>Из кабана</title>
		<description><![CDATA[тясячу грамм кабаньего мясного изделия 240 грамм репчатого лука 40 грамм винного уксуса двесте грамм лука порея 240 грамм помидоров 120 грамм зеленого перца зелень перец и соль по вкусу.
Корейку разрезать на кусочки по пятьдесят — 60 грамм с косточкой сложить в эмалированную посуду бережно посыпать перцем солью подбавить винный уксус мелко нарезанный репчатый лук [...]]]></description>
		<link>http://schaschlik.ru/?p=67</link>
			</item>
	<item>
		<title>Из козлятины</title>
		<description><![CDATA[тясячу грамм козлятины сто грамм репчатого лука лимон перец и соль по вкусу.
Реберную часть мясного изделия разделать на куски по 120 грамм бережно посыпать перцем нанизать на шампур и обжарить на горящих углях. При жарке шампур постоянно поворачивают а мясо сбрызгивают холодной водой.
Предложить горячим на шампурах полив лимонным соком и посолив обсыпав нарезанным кольцами луком. [...]]]></description>
		<link>http://schaschlik.ru/?p=65</link>
			</item>
	<item>
		<title>По молдавски</title>
		<description><![CDATA[шестьсот грамм свинины головка чеснока сто миллилитров белого сухого вина перец и соль по вкусу.
Мякоть поясничной части свинины нарезать поперек волокон кусочками по тридцать — 40 грамм. Зачистить от пленок слегка отбить обмакнуть в белое сухое вино немного подсолить и поперчить дать выстояться 15 — двадцать минут.
Нанизать кусочки мясного изделия на шампуры жарить над углями [...]]]></description>
		<link>http://schaschlik.ru/?p=63</link>
			</item>
	<item>
		<title>По кургански</title>
		<description><![CDATA[шестьсот грамм свинины по 250 грамм чесночного соуса и поджаренного картофеля лимон тридцать грамм уксуса сто грамм репчатого лука пятьдесят грамм зеленого лука перец и соль по вкусу.
Мясо нарезать кубиками по двадцать пять — тридцать грамм подбавить уксус нашинкованный репчатый лук соль и перец мариновать 6 — 8 часа в эмалированной посуде в холодном месте.
Нанизать [...]]]></description>
		<link>http://schaschlik.ru/?p=61</link>
			</item>
</channel>
</rss>


