Шашлык, рецепты шашлыка

четыресто грамм бараньей печенки двесте грамм копченой свиной грудинки четыресто грамм репчатого лука 40 грамм топленого масла двадцать грамм соли Десять грамм сахара молотый горький перец по вкусу двесте грамм риса четыресто грамм шашлычного соуса пятьдесят грамм бараньего (свиного) сала.
Баранью печенку нарезать квадратными ломтиками толщиной один 5 — два сантиметров натереть топленым маслом бережно посыпать сахаром и специями. Нанизать на шпдажеки вперемежку с кусочками бараньего (свиного) сала копченой свиной грудинкой нарезанной потоньше и кольцами лука. Жарить шашлык над горящими без дыма и пламени углями 8 — Десять минут. За два — три минут до окончания жаренья шашлык полить крепким раствором соли (Десять грамм соли на сто грамм воды).
Можно Предложить с гарниром из овощей или салмалость.