Из почек барана
четыресто грамм бараньих почек сто грамм копченой корейки пятьдесят миллилитров растительного масла перец и соль по вкусу.
Почки промыть удалить пленку и сделать глубокий надрез не разрезая их пополам. Нанизать на шампур вперемежку с тонко порезанной копченой корейкой смазать растительным маслом бережно посыпать солью и перцем и поджарить на углях постоянно поворачивая шампур. При жарке почки расходятся в тех местах где был сделан надрез.
Предложить горячими на шампурах со свежими помидорами огурцами пряным соусом. Жареные почки можно также сервировать на блюде. Тогда в качестве гарнира можно Предложить картофель жаренный соломкой (фри) в обильном жире и свежие овощи.
Нет комментариев »
RSS лента комментариев Трэкбэк