Шашлык, рецепты шашлыка

По двесте грамм филе окуня ставриды и трески сто грамм сметаны лимон зелень укропа петрушки перец и соль по вкусу.
Филе нарезать кусочками по тридцать — 40 грамм подсолить поперчить подбавить рубленую зелень петрушки и укропа полить лимонным соком и выдержать в эмалированной посуде около часа в холодном месте.
Смазать кусочки рыбы сметаной нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями до готовности постоянно переворачивая шампуры.
Предложить на блюде с лимонными дольками. В качестве гарнира можно предложить жареную картошку и свежие овощи.